乳酪麵包條 ~ Cheese Bread

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今天週三小週末 祝大家充實愉快^^

冰箱裡有乳酪的日子

總要擔心著

如何將之消耗光光

在練習了好多捲鹹黃金乳酪蛋糕捲後

回過頭來做每日麵包囉

 

 

 

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課後練習~鹹黃金乳酪蛋糕捲

 

 

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這乳酪條麵包

是屬於軟質潤口的調理麵包

不論是單吃

 

 

 

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或是

包些堅果蔓越莓乾

都好吃

 

 

 

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送給老爺客戶兼鄰居的厝邊

她直誇好吃

不過

前些日子送她牛奶貝果

竟被打回票

 

 

 

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這麼好吃的牛奶貝果

她說, 太軟

好誠實的評語啊!

 

 

 

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改良的軟版貝果

要想更有嚼勁

就烤一烤囉

她不了我! 哈哈!

那就自己欣賞自己好了!

呵呵~~~

You cannot please everybody.

你無法討好每一個人。

 

 
  

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好吃的乳酪條麵包 200g x 5pcs

[ 參考]

頂級風味麵包書

有高粉又有CDC粉

再加上比較軟化麵糰的香甜食材

這軟心麵包

可是黃澄澄又軟綿綿的唷!

 

[做法]

基發 60' → 25'

中發 40'

後發 70'

190度C/200~210度C 10' → 10'

食材上色快、注意火候

烤前擠上奶油烤後撒奶粉及糖粉

又!

這麵包的整形法我不會

那天去上課時再問老陳了!

 

 

 

 

 

 

 

 

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留言列表 (7)

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  • 悄悄話
  • 小津
  • 這二款麵包我都喜歡,送我好了~~呵!!!!
  • 我要用它們跟妳的可愛粉紅豬卦包交換啦~~~
    流口水^^

    蘿蔓心 於 2013/10/17 22:02 回覆

  • Nini可愛的家
  • 那個貝果我好喜歡~
    貝果我一直做得不夠好
    要多練習的
    對不對? ><
  • 喜歡就多練
    多練就會有心得
    其實我最近退步了
    最近的貝果比較不會裂
    原因是手感變了
    目前還回不去呢

    蘿蔓心 於 2013/10/17 22:01 回覆

  • ✿小矮人✿
  • 對我來說 跟麵包不太熟的我
    但又很喜歡吃麵包的我
    有得吃 通通好啦 !!!
    乳酪麵包也是我常買的前幾名 ~
  • 喜歡乳酪製品
    那種微香微酸的氣味
    很迷人~

    蘿蔓心 於 2013/10/19 22:46 回覆

  • 噗噗の新園地
  • 不愛吃乳酪ㄉ我...卻被妳ㄟ乳酪麵包條霞到....呵呵
  • 乳酪是混合在麵糰裡所以没什麼乳酪的味道
    麵包會有淡淡的酸奶香味
    乳酪味不重
    我有個同事拒吃乳酪蛋糕
    哈哈
    那對我來說
    可是人間美味哩

    蘿蔓心 於 2013/10/19 22:46 回覆

  • 悄悄話
  • apple
  • 我了你~~這可是美味來著哩
  • 哪有妳那美味又超級視覺系的讚哪!
    哈哈^^

    蘿蔓心 於 2013/10/22 17:20 回覆