這是 2010. 12. 20 (一) 的 六吋紐約乳酪蛋糕 ~ 6" New York Cheese Cake


 


乳酪蛋糕是我最愛的一款蛋糕之一, 也是我心目中的送禮首選。


 


配方: 燕子老師的紐約乳酪蛋糕



 


愛它的金黃, 愛它的濃郁, 愛它的奶香, 愛它的蛋香!



 


 


這次的配方, 蛋的用量較多, 採全蛋法, 吃起來果然如燕子老師書中所說的 ~ 扎實綿密!


全蛋打發且不加任何粉的作法, 更美味!  加了優格、檸檬皮屑、檸檬汁更是好吃!



 


 


如果是要滿足小孩子的甜牙齒的話, 可以將杏桃果醬2t+水1t稍微波, 塗在蛋糕表面, 那就更是人間美味了!





 


不小心多用了一顆蛋的結果, 讓蛋糕的上色更平均而呈深褐色!


紐約乳酪蛋糕就在我家! 快來坐一坐!



 



幸福嗎? 很幸福ㄋㄟ! 




 

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