這是 2011.02.03 (四) 初一的
無花果磅蛋糕 (1) ~ Fig Pound Cake
還想要做一個磅蛋糕給好友維尼帶回南投去過年! 就來做個無花果口味的磅蛋糕吧!
這無花果也是在台北花博之旅之的南門市場買的! 那兒的食材之多, 新鮮又便宜! 是辦年貨的好地方!
法國詩人 Paul Valery說過, 「你可剝奪我身上任何你想要的, 但除了咖啡、煙和無花果外。」
(引自磅蛋糕 123 : )
光看以上這一段文, 便知道無花果之魅力!
我喜歡 figs 果核中甜甜的、ㄅㄡㄅㄡ的顆粒!
我也喜歡 figs 的甜果肉!
無花果整顆, 從裏到外都可以吃 ~ 這總讓我覺得莫名的神奇!
參考書籍: 磅蛋糕 123 趙筱蓓 出版社:賽尚圖文 出版日期: 2009年02月13日
無花果切半入電鍋略蒸, 並泡點蘭姆酒。蒸好後要蓋好免得又乾掉! (蒸好後, 可加點溫水倒入電鍋內保濕)
我做了雙份, 所以材料要乘以 2! 蛋是 100g = 2 pcs, 泡打粉我沒 x 2
光這麵糊, 就一副美麗又好吃的樣子!
一共做了 2 個杯子
一個6 吋
和一條矮長條
長條的烤得有一點過頭, 就留給自己吃囉! 外皮有餅乾的酥脆, 內裏仍是磅蛋糕的油潤!
這圓的就打包送去給好朋友維尼囉! 送給維尼的手做點心包君滿意啦!
最愛磅蛋糕!
熱著吃
冰著吃
凍著吃
都 ~~~
超級無敵好吃!
不過吃完之後一定要運動多多就是!
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