蘿蔓心

這是 2011-02-27 (日) 的

巧克力堅果磅蛋糕 ~ Chocolate Pound Cake with Pecans

朋友送的超大盒喜餅終於見底了

這會兒我可以來做甜甜了!

要做好吃的巧克力磅蛋糕

一定要有鮮奶油和巧克力塊!

既然冰箱裏有這二寶

就來做個豐富又令人開心的巧克力磅蛋糕吧!

這款磅蛋糕最令我好奇的地方~

是它沒用油糖拌合的方式!

奶油則是先融成液態

在第二階段才加入!

季節老師的磅蛋糕會是什麼口感呢?

做出來就知道了!

參考: 孟老師+五位達人 季節師傅之巧克力磅蛋糕

這本書蠻好看的!

六位達人給予讀者許多獨到的秘訣和鼓勵

六位達人的小故事也讓人會心一笑

很喜歡孟老師

親切、坦率、有熱忱!

份量: 1 長條及 3 個杯子

材料:

1. 鮮奶油 180g、糖 (225g) 180g、蛋 (135g) 3 顆

2. 低筋麵粉 180g、巧克力粉 30g、(泡打粉 5g)

3. 融化液態之奶油 (240g) 180g、巧克力塊 (50g) 85g

4. 切碎胡桃若干

* 將鮮奶油加熱, 並將以上材料依序加入, 要攪拌均勻。粉類要過篩!

以 200 度 C 烤 (20') 18~19'  就好囉!

好久沒吃長條磅蛋糕了! 好想念喔!

吃巧克力, 總是讓人心情愉悅啊!

這款巧克力磅蛋糕

吃起來疏鬆而順口

不過

我還是喜歡

自己

實驗多次 ...

不斷調製的 ...

超扎實磅蛋糕!

我給它取名叫

濃情巧克力!

* 多知道一點 :

陽光派報   Apple Crumble

大寶大飽   紅色的季節