這是 2011-3-5 (六) 的 豆渣亞麻格子鬆餅 ~ Bean Milk Dregs & Flax Waffles
許久沒玩鬆餅機了!
來做個格子鬆餅當下午茶點心吧!
其實格子鬆餅真的很像菜市場賣的雞蛋糕
要多香有多香
有回去三皇三家發現好多女生都點格子鬆餅來犒賞自己
一客多少錢你知道嗎?
大約 110 元吧!
端出來可真豐盛!
又是糖粉、又是奶油、又是冰淇淋、又是水果!
我不想肥死自己
而且我喜歡食物單純的味道
格子鬆餅 + 拿鐵
就已經幸福滿滿了
而且
我的格子鬆餅
沒有
泡打粉!
最天然的唷!
對了!
做了一下功課
發現鬆餅機還可以做格子燒
這格子燒我在Yamazaki買過
口感像餅乾又像鬆餅
更有層次感
哪天一定要來試試!!!
參考: 百家食譜加上自己的心得
份量: 12-14 塊格子鬆餅
材料: (依序加入, 粉類和蛋白要輕輕攪拌!)
1.蛋黃 3 顆, 糖 65g, 蜂蜜 1T, 室溫或溫牛奶 90g, 過篩低筋麵粉 150g及玉米粉 20g, 亞麻粉 1T, 融化奶油 30g
2. 發泡好之蛋白 3 顆
亞麻點點的美麗麵糊!
先預熱鬆餅機, 等綠色加熱燈亮了, 就可以倒麵糊了!
倒麵糊之前要刷一層油! 要脆就塗植物油, 要香就塗奶油! 我是健康取向, 所以我塗植物油!
起泡後再將蓋子壓下, 兩面才會有上色均勻的烤面唷!
蓋上去吧! 綠燈這時會關閉, 待綠燈亮起, 也就差不多了 !
也可以用目測! 顏色對了就用筷子迅速挑起來, 置於鐵架上放涼!
趁熱吃最讚! 灑點糖粉吧!
比雞蛋糕要硬些! 雞蛋糕比較軟!
老媽也聞香而來! 她很快的吃了兩片!
我家的週末午茶點心
豆渣亞麻格子鬆餅
沒有華麗的裝飾
只有自然的香味
你也來一塊吧!
* 多知道一點 :
Chef's Waffle 瓦福 比利時 列日鬆餅 Brussels Waffle/Liege Waffle
Ivy 煲湯達人 鬆軟香蕉巧克力 Waffle ( 好心動唷! )
尋千世界 香蕉格子鬆餅
亞希與豪豪的生活日記 草莓格子燒 ( 這一味更令我心動唷! )
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