奶香鳳梨磅蛋糕 ~ Pineapple Pound Cake
2011-7-5 (二)
鳳梨是今年最夯的水果之一
聽說台北從一斤 55 元賣到一斤 100 多塊
我想鳳梨價格的飆漲和鳳梨酥絕對脫不了關係
從微熱山丘之鳳梨酥到陸客必敗之伴手禮
想不到這旺來還真的是燒滾滾的受歡迎~
家住高雄
說起來是鳳梨的故鄉
小時候媽媽會煮那酸酸的土鳳梨給我們當冰品吃
吃挫冰的時候
也一定要加點酸酸的鳳梨才夠味
現在的改良鳳梨
已不復當年的酸了
不過鳳梨的果香卻頗令人陶醉的
趁著鳳梨季末
來一個超級奶香鳳梨磅蛋糕吧!
奶香鳳梨磅蛋糕
份量: 長盤 x 1
配方: by 蘿蔓心
之前做了個鳳梨馬芬
覺得濕了一點
所以今天自己調配方
把奶油麵粉的量都提高
讓我的奶香鳳梨磅蛋糕更濃郁
用油糖混和法將材料一一拌入
最後鋪上鳳梨片
以 165 度 C 烤 30 分鐘
鳳梨陷到蛋糕裏去了~
鳳梨好濕潤的樣子
是不是很可口啊?
我把蛋糕切割成小小的長方型
可別被這長方形的蛋糕外表給騙了
這不是鳳梨酥唷!
奶香鳳梨磅蛋糕超濃郁的
一次吃一片就足以讓你唇齒留香了~
不要小看鳳梨喔!
它可為我們臺灣拼了不少經濟!
奶香鳳梨磅蛋糕
多纖又自然
你也來一塊吧!
* 我的鳳梨寶貝們 :
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