蘿蔓心

南瓜乳酪蛋糕 ~ Halloween Pumpkin Cheese Cake

 2011-10-31(一)

每年這個時候

都應該要玩南瓜

給自己找點充份的理由來做糕點

讓生活多一點色彩吧!

這酥脆酥脆的巧克力餅乾底

讓金黃的南瓜乳酪

更添美味及高貴

我喜歡~

一口咬下去

你會有層層的驚奇感覺

參考: 〔Carol 自在生活〕

份量: 6 吋圓模  x 1

[巧克力杏仁餅乾底]可以加點鹽讓餅乾底吃起來更有層次

巧克力 +  杏仁 = 互不搶味

我喜歡

170 度C 烤 12~15 分鐘

油亮

[蛋糕主體 1]

這個部份比較挑戰

好不好吃就看乳酪糊調的勻不勻、細不細

我最後請電動攪拌機幫忙

[蛋糕主體 2]

南瓜泥  300g (我沒去炒, 再炒下去會到 深夜12 點才吃得到)

份量是乳酪的兩倍

吃起來會很南瓜唷!

將酒和低筋麵粉拌入 [蛋糕主體 1  和 2]中
烤箱先預熱 200 度 C

再將拌好的金黃麵糊倒入模內

入烤箱

直接烤! 

200 度 C 烤 10分鐘

160 度 C 烤 40 分鐘

出爐了!

冷藏 1~2 小時再食用

我等不及了

提早拿出來享用

軟濕了一點

Carol  會建議要把南瓜炒一炒不是沒原因的

怪怪!

這好滋味多冰幾天更好吃唷!

Keep your dessert  regrigerated,

you can get more delicous cake!

Romaine

將甜點冰鎮過

蛋糕會更美味唷!