跟麵包王子學做麵包 (4)


 洋蔥吐司 紅糖湯種吐司 粗糙麵包 穀物麵包



2012-4-28 (六)


週末上麵包課


朝 10 午 4


學做麵包


還真的有點累


不過


最神力的


還是我們的麵包老諸


希望麵包王子能適時的休息才是


話說


上課累是累


不過每上一堂課


都會對麵包有一點了悟


而這些見習


都將融入在以後的手作


 ~  生活就是要偶爾給它充電一下 ~


***


不得不說


某日學生犯錯


被我寫親子手冊


沒想第二天家長回應


說不知道上學「不能」帶玩具


之前也有個家長回應


說不知道上學「不能」帶零食、飲料


零食、飲料、玩具對小朋友的負面影響很大的


好個「不知道」!!!


教育推手如果會推諉


孩子的進步將十分緩慢


甚至退步啊 !


***


 


 


 


~~~~~~~~~~~~~


王子之作 ~ 洋蔥吐司


甜甜的麵心


自然而不油膩的配方


給有味覺的嘴


昨夜還要讀書的孩子說他肚子又餓了


有沒有什麼吃的 ?


我回烤了兩片吐司給寶貝


還真香啊!


一種讓人幸福的滋味






 


 


 


 


~~~~~~~~


王子之作 ~ 紅糖湯種吐司


優質的紅糖


融合在湯種麵糰中



Q 軟的麵心


淺淺的紅糖香



留給有嗅覺的嘴













 


 


 


 


~~~~~~~~~~


王子之作 ~ 粗糙麵包


怎麼玩


才能製造出表皮粗糙的麵包


真令人玩味


這麵包跟拖鞋有點神似


然其粗糙的麵包皮; 頗具特色


和它相映襯的


是那柔軟又扎實的麵心


這般巧妙的組合


給有觸覺的嘴















左上是粗糙麵包 (中種)


右上是蘿勒拖鞋麵包


看得出來


中種的麵心有比較扎實


 


 


 


~~~~~~~~~~


王子之作 ~ 穀物麵包


得加點你想得到的雜糧和堅果子


實在是非常穀物


加上高鈣芝麻


則更添香氣


給有骨氣的嘴







哈哈


麵包王子系列課程終於告一段落


往後


可以閉門一段時間來練個功


有位同學


說她每月平均在麵包教室上  7 ~ 9 堂課


覺得課太重, 要減課


我想也是


上太多課


意味著沒時間練習


是該適時煞車


因為


練習是很重要的


麵包教室有開小班「實作課」


格友  [Winnie]  有參加過


她說 1 堂實作課抵得上 3 堂課; 收穫頗多


只可惜我時間搭不上


只好自己多練習


自求進步囉 !


加油加油



 


* 跟麵包王子學做麵包 :



跟麵包王子學做麵包 4




跟麵包王子學做麵包 3

跟麵包王子學做麵包 2


跟麵包王子學做麵包 1



 

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蘿蔓心

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留言列表 (13)

發表留言
  • 琥姐
  • 好多好棒的麵包哦,我真想也去上上課,常在其他格友那聽到你的名字,所以來逛逛,歡迎你也到我的格子指導指導
    [版主回覆06/13/2013 21:01:07]<p>其他格友?!</p>
    <p>誰啊</p>
    <p>真是榮幸</p>
    <p>哈哈</p>
    <p>認識我這小小人物的</p>
    <p>大概也沒幾個<br>謝謝啦</p>
  • aiwa
  • <p>我之前也有去上過陳老師的課哦~~</p>
    <p>有時候有辦法去上點課,老師一指點之後,其實進步空間會較大</p>
    <p>江湖一點絕~~說破沒價值(台語) </p>
    <p>家中二老身體欠安,所以桃園有開課,卻無法參與,心中也感到可惜</p>
    <p>待家中事情告一段落後,我就可以放心去上課囉 ~~</p>
    [版主回覆06/05/2012 20:38:51]<p>有心</p>
    <p>就不用著急</p>
    <p>DIY正夯</p>
    <p>我相信王子會一直開課的</p>
  • 岳憲
  • <p>你好經過你家發現你的部落格還不錯...有空也來我家走走..</p>
    <p>如果要吃健康的土雞我家有養...價錢便宜..都是放山土雞...</p>
    [版主回覆05/30/2012 18:42:09]<p>可隔了山</p>
    <p>雞鵝怎麼運送啊</p>
    <p>如剛好去東部</p>
    <p>或可順便一下</p>
  • 岳憲
  • 你好...很高興認識你...經過你的部落格發現很豐富...真的很棒...我很喜歡...我會常來..也希望你有空也來我家走走..
    [版主回覆05/30/2012 18:40:53]<p>謝謝</p>
    <p>你家空氣好好唷~</p>
  • 筠 &amp; 筠媽
  • 跟專業人士學習, 的確可以讓自己進步許多喔~這麼多款的麵包, 看得人眼花撩亂<br>我想教育絕對不是老師單方面的責任, 家長也得要負起責任的, 現在許多孩子都被寵壞了, <br>真的很憂心我們下一代的未來<br>
    [版主回覆05/26/2012 10:09:46]<p>在教學的路上</p>
    <p>也常會遇到十分明理</p>
    <p>而認真教導孩子的家長們</p>
    <p>他們的孩子</p>
    <p>我都通稱為小太陽</p>
    <p>~光照我的心啊~</p>
  • Annie&amp;#39;s Ma
  • 上課真的可以吸收技巧
    實作邊作邊觀察更讚
    但真的挺累的
    多做多問是我現在的方式
    每週一天宅家做麵包
    [版主回覆05/25/2012 16:29:35]<p>嗯</p>
    <p>就是要做麵包</p>
  • Ryan
  • <strong><font color="#bf005f">粗糙的麵包皮 </font></strong><strong><font color="#bf005f">柔軟又扎實的麵心 </font></strong><strong><font color="#bf005f">這般巧妙的組合 </font></strong>感覺上 吃在嘴裡 應該會有衝突又調合的矛盾感覺<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/>
    [版主回覆05/25/2012 16:27:39]<p>裏外矛盾的口感</p>
    <p>讓人驚喜</p>
  • 小美
  • <p>好友蔓心</p>
    <p>早安安</p>
    <p>週四快樂喔</p>
    <p>小美帶著美麗好心情</p>
    <p>來看你囉</p>
    [版主回覆05/24/2012 19:07:55]<p>剛吃完晚餐</p>
    <p>週末又將到來</p>
    <p>願妳充實愉快</p>