珍珠馬鈴薯 3 吃 ~ 3 Ways of Tasting Pearl Potato 第一味~珍珠馬鈴薯燉雞 每看到 Costco 架上擺的珍珠馬鈴薯 便被它們可愛又白晰的外貌所吸引 有天在外面餐館吃到焗烤珍珠馬鈴薯 那可真是人間美味啊 最近菜價大漲後雖小幅回降 但菜著實不便宜 此時買進口食材反不覺貴了 看我第一味 ~ 珍珠馬鈴薯燉雞 雞汁滲入馬鈴薯之後 讓雞吃起來香而不油 馬鈴薯吃起來 滋潤又不膩 第二味~香煎珍珠馬鈴薯薄片 看我第二味 ~ 香煎珍珠馬鈴薯薄片 這有點費工 不過用不沾鍋小火慢煎 便可搞定 第 三 味~珍珠馬鈴薯泥 看我第三味 ~ 珍珠馬鈴薯泥 當 side dish 或塗醬兩相宜 冰涼著吃 讓你有如吃冰淇淋般的喜悅
珍珠馬鈴薯可以更美麗的
只可惜客人愛用指甲去測試它的脆度跟水份
拔拔買的時候
給它提了就走
我現在仔細一看
才發現
可愛的珍珠Potato
身上都有傷
不過沒關係地
皮削淨一樣仍可為佳餚
星期六的早晨是悠閒的
我喜歡待在屬於自己一個人的廚房裏
在沒有任何人的打擾下
專心完成我從未嘗試過的菜餚或麵粉製品
珍珠馬鈴薯去皮
切薄片
煎熟
撒上鹽、黑胡椒即可享用
這味 讚~
香脆中又帶點軟
奇異的珍珠馬鈴薯
其甜美無法言喻
接著把蒸好的馬鈴薯去皮
搗成泥
趁熱加入簡易的調味料
岩鹽、奶油、鮮奶油、黑胡椒
這味吃起來很夏天
清涼討好的口感
絕對會讓你邊吃邊笑
想要更快樂一點
可用冰淇淋勺盛裝在你的餐盤上
沙拉誰不愛吃啊!
再來就是我的第三味
本著好菜配好飯的原則
一鍋香飯是一定要的啦!
好菜配香飯~
閃閃惹人愛~
飯要好吃
得在煮之前
先用水浸泡一下
要吃軟又Q的米
水線要比米高2~3公分左右
米水中要加點鹽、醋、油
煮出來的米飯才會更加的
香滑可口~
薑片爆香
將雞肉煎一會兒定型
入米酒、醬油膏、醬油、鹽少許
燒煮片刻加入中塊馬鈴薯繼續燒煮
放入燜燒鍋
10~15分鐘後便可取出
金黃色的馬鈴薯
貴族卻又不貴
香薯香雞配上香噴噴的番薯米飯
這幸福的滋味
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呵~
近日
苦水較多
今天要轉苦為甜
送給大家
最美好的珍珠馬鈴薯 3 吃!
Happiness is not something you have in your hands;
it is something you carry in you heart.
~ Psycho Proverb Zone
快樂不是你手中能擁有多少
快樂是你的心能感受多少、能承載多少
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