蘿蔔包子 Chinese Radish Steamed Buns
不知道為什麼 吃包子 總讓我有種... 幸福的感覺 熱騰騰、軟綿綿的包子 拿在掌心裏 便是一種美好的感受 把熱包子掰開的那一剎那... 飄散出來的是暖暖的熱氣 聞著那香噴噴又帶點肉汁的內餡 是不是很令人享受呢 買一個包子 也不過十來塊 但這十來塊 卻可以給人 十分的飽足 與滿意的笑是不 包了蘿蔔包子 還滷了牛肉、牛肚、雞蛋 包子時而是早餐 時而是正餐 隨在個人高興
隨手玩了一下麥穗
勉強可看
還要多練習
有天認真的拿出孟老師書中附的光碟片細看
才發現其中手法
一開始就要由兩旁往中央捏收合才對
這點訣
要有圖有真像才行
大家再去翻她的中式麵食囉
滷好一大鍋
吃不完的就給冷凍起來
真是年年有餘啊
蘿蔔包子裏加了點香菜
有奇異超香的口感
對了! 白蘿蔔要給它切絲
我嘛是給它切丁滴
吃起來口感比較小粗硬啦
[麵糰材料]
milk 50%, sugar 10%, yeast 1%,
all purpose flour 90%, cake flour 10%, butter 1.5%
[內餡]
minced pork 300g 其它材料看個人
先向各位道個早晚安
我要去睏了
此刻
身體是累的
心卻是興奮又緊張的
因為明早要起來
挑戰天然酵母包子
超怕又給它失敗
下面這個就是
Spiderwoman(失敗的女人)之
抹茶紅豆包子
家人說吃起來很像紅粿龜
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